店の名稱：食三鍋 - 心情火鍋專賣店
標記地址：台南市新市區復興路1號
店家電話：06-5891689
營業時間：AM11:00~PM14:00 - PM17:00~PM21:30
呵呵，第一次發文就是先以美食為主，其實這消息早在兩年前就得知，
不過基於不是像現在在這地方附近上課，所以都沒機會來到這小品一下，
趁著寒假，就請大家跟著小嚴和我一同品嘗吧。
這家食三鍋火鍋店若不予作店名稱比較，
我覺得「心情火鍋」對我來說最適當今天不過了，
殊於抱著開心的心情來到新市吃火鍋，所以心情會特別好嘛。
一開始進來第一個感覺，很清爽、乾淨，
且店內在早上的陽光照入特別明亮，帶有舒服的氣氛，我很喜歡這種感覺。
店內入門後的左邊一張LOGO圖片設計，似乎是以「毛豆」為主題，
右邊的牆上還張貼了許多不同的蔬菜水果。
服務人員很親切的幫忙領導我們上吧檯位子，
但因為我們喜歡看窗外的景色，
便從背對背的玻璃窗移動與玻璃窗對視的吧檯，
位子上還滿寬敞的，因為有點尿意，
自己告訴服務人員希望可以晚點點餐，便放下背包去洗手間，
再走到洗手間之前，發現額外還有幾張四人及六人的坐席，
自己想到若下次聚餐有需要，很適合帶家人一同前來，
很難得新市這邊也有陳設寬敞的火鍋店，呵呵。
廁所裡面也是很乾淨，不過我沒拍，連結圖片引用，
（雖然有小地方不一樣，但大致都相同。）
走回到位置上自己還用手機拍了幾張，服務人員說「沒關係，可以拍啊」，
呼，服務人員除了親切，收著剛離開的客人餐點跟我喇咧，
當拍攝的時候廁所左邊橘色的牆壁，上面畫了一株植物，
自己不解的問，這是什麼東西？「是毛豆的植株，而且毛豆是新市的特產」
新市是產毛豆？好像有點印象。
隨後服務員又追一句：
「可以再用餐完後到店外的公佈欄上看看，有介紹毛豆的詳細資料」
(這是掛在店外公布欄上的毛豆特輯，要多吸收好處資訊)
回到吧檯上，看著桌上菜單，設計得很鮮明，
主推有輕食系列、吃好、吃很好、吃最好鍋，
因為自己是頭一次前來，所以請服務人員做介紹，
點餐方式不太像其他餐廳都是拿點餐單自己點餐，由服務人員服務，
想起其他餐館，要先寫單之後送單結帳，這裡不用，挺特別的。
服務人員問了，想要先幫忙送上飲料，
要選擇冬瓜檸檬或是蔬果汁，也有熱飲，
不過熱飲有點多，所以我們沒辦法詳記，
小嚴點了冬瓜檸檬，而我點了蔬果汁，
不久服務人員便送上後很親切的說「飲料來囉」，
嘴碎的自己問了一下【蔬果汁】來源，
服務人員說這是每天營業前，調配的新鮮果菜汁，
材料是用鳳梨、芭樂、紅蘿蔔、二砂糖…等等打的。
喝起來就如外面現榨果汁店一樣好喝，甜度適中，
而又再問【冬瓜檸檬】的來源，
材料是用冬瓜茶磚去熬，再加上店家自榨檸檬，其中也有檸檬果粒，
味道也是很香甜，比例抓得恰好，可以抓住學生族群味口，
都是真材實料，感覺這店家砸下大成本經營很別居心裁。
順道一提，單子上讓我瞄到，「免費！續杯～」呵！賺到了～
有些要加飲料錢呢，看來今回我們真的賺到了。
服務人員拿著點餐單，過來詢問我們「已經決定好要點什麼了嗎？」
可是躊躇很久，自己開口問了，「有什麼特別推薦的嗎？」
服務員介紹了吃很好鍋跟最好鍋的【鱸魚鍋】以及【超值海鮮】，
「最近很多客人都會點我們的鱸魚，時常沒貨，今日剛送上新鮮的，可以參考」
「超值海鮮是比照菜單上所有海鮮去製一盤，若你們會喜歡吃海鮮的特別推薦」
聽了服務員，我和小嚴就各點了一鍋，
沾醬還有特別的【毛豆沾醬】及【和風沙茶】，也都各選擇不一樣的。
接下來就等出餐了！
很快又送上了兩種沾醬，詢問了一下，
毛豆沾醬是特產毛豆自製的，味道非常特別。
而和風沙茶醬是加了特調的和風醬油，味道清爽不油膩，
服務人員還貼心的將「調味盒」送上來，裏邊有蔥、蒜、辣椒、蘿蔔泥，
順序是這樣說，服務員念得好饒舌好順口，資歷很深的感覺，
（對了！毛豆要記得加醬油才好吃噢！）
（服務員是之後看到我們的毛豆沒有醬油才再添上。隨後再度補上一個毛豆沾醬。）
而剛剛在選擇湯底時，小嚴是選擇【毛豆湯底】，自己是選擇【高纖湯底】，
毛豆湯底是店內所主打的湯底，服務員說了，
毛豆是新市的特產，才會特別力薦毛豆湯底。
小嚴喝一口後就說，「嗯，還滿特別的。」
自己也撈了一匙喝了一口，口味很清爽，如到草原般的感覺。
高纖湯底是店內主要的湯底，
其實從店外的公佈欄就看到湯底介紹，
是用大量的蔬菜：高麗菜、芹菜、紅蘿蔔、大骨、雞骨架…等等，
許多下去熬製成高纖湯底，
喝起來好清甜，與毛豆湯底味道不分軒輊，
害自己好想再開一鍋毛豆湯底煮其他的東西。
（小嚴說：吃得完再說吧你～）
（嗯…因為兩個人手機有光感誤差，所以…拍得小醜抱歉囉。）
此時服務人員會將「調味盒」收去，提供給另一組客人使用的樣子，
（最後全部東西送上時一起大合拍！）
同時要送上菜盤，提供擺設菜盤的空間。
菜盤送上來的時候還真是…自己的感覺沒辦法吃完吧，
裏頭塞滿了高麗菜，上面鋪陳了許多各式火鍋料，還有毛豆莢耶！？
自己隱約記得，店家有毛豆簡介，就在本文上面有附圖片，可以拉上去認真看一下，
原來毛豆這麼營養，真的是長知識了。店家當真真的很用心呢～
附餐送上了烏龍麵及白飯，（有白飯、冬粉、王子麵、烏龍麵）
接著主角鱸魚鍋的鱸魚端上了，
鱸魚旁還放了少許薑絲，似乎可以放入湯內掩蓋腥味也能提升湯的味道，
這樣一套才260元，還滿划得來的。
隨後又送上了超值海鮮，（吶喊）
我們兩個人整個大開眼界，這…這是超值海鮮啊…
分量真的不少，有蝦、干貝、扇貝、透抽、鯛魚、牡蠣、蛤蠣，
這個是【吃最好鍋】裏的超值海鮮，310元真的是超值怕了…
看到這肥美又新鮮的牡蠣，我們再加點了一盤，
（是不是很肥美啊！）
自己隨餐點送上後問了一下，這牡蠣是哪裡來的？
這是每天從東石新鮮運送來這的，
看得真的好…不想吃掉它（眼睛閃閃中），呵呵。
因為肚子餓了，人家真的～真的～不想拍了啦！！
(圖片是拍公布欄的小圖片，上傳後又被裁減，份量就是這樣噢)
小嚴吃完他的鱸魚後，又點了一盤上選牛肉，
(圖片是拍公布欄的小圖片，上傳後又被裁減，份量就是這樣噢)
另外贈上一些加點小物。
（小嚴～這不是吃到飽啦，不要吃多了，會變胖的～）
（ㄜ…我的身材很好的）
出了外面又在外面神來一張，
因為也到他們打烊時間了，所以又順道問了一點問題，
除了有新市店，原來善化也有一家分店，有點可惜，
原以為其他縣市也有這樣的店，
嗯～（深思中）
所以～期待下次聚餐找家人一同小聚再來大吃特吃吧！
（有些圖片特別漂亮漂亮是特別精美設計過噢。其實是角度拍得有點怪啦～呵呵）
歡迎下次一篇小興的美食情報噢。（開學後又沒時間了…嘖）
額外食三鍋心情火鍋店官方網站：http://www.mashup.com.tw/freshthreepot/
留言列表
